雪月花ブランドの発祥。すべての歴史の礎となった業態です。
地域・店舗によって異なる多彩なコンセプトを基に、創業から続く伝統の味を守りつつ、常に進化を続けています。
岐阜県岐阜市玉森町26
TEL.058–263-2939
岐阜県揖斐郡大野町黒野山落80-17
TEL.0585-34-2939
岐阜県岐阜市上土居2-1
TEL.058-297-2919
滋賀県彦根市戸賀町93-1
TEL.0749-26-2929
名古屋駅より徒歩3分。
飛騨牛などA5等級の極上和牛の魅力を余すことなく伝えます。
サーロイン・シャトーブリアンなど王道と呼ばれる高級部位から、希少部位・赤身も常時取り揃えております。バルを思わす店内でワインと共にお楽しみ下さい。
名古屋市中村区椿町10-21 サン名駅椿ビル 4F
TEL.052-459-3929
名古屋市中村区名駅4-14-10 柳橋Food Market 3F
TEL.052-446-8929
岐阜県岐阜市羽根町23-3
TEL.058-263-1929
世界に誇る銘柄和牛を惜しげもなく贅沢に使用したレストランです。
誰もが愛すクラシカルなメニューに圧倒的な素材の力をプラスした、「和牛洋食」をお楽しみ下さい。
岐阜県岐阜市打越59-2
TEL.058-297-1122
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最高の牛、雪月花の味。
田畑の汗。大地と自然の恵み。
作り手から受け継ぐ、
素材という生命に敬意と真心で応えたい。
伝統的技法に加え、
昨日には無かった新発想が生む、
新たな日本の肉料理。
雪月花から世界へと創出します。
PROFILE
私は小さな肉屋の息子として生まれ、
肉で育ち今を迎えます。
最高の牛は一頭でなければ買えない。
さらに、何頭も買い続けることが出来なければ、
買うことも競ることさえも許されない。
世界に誇る日本の牛を、
Japanese butcherとして最高峰をお届けします。
質問、不明点等ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
tel.052-433-1029
OPEN 17：00 - CLOSE 23：30
愛知県名古屋市中村区名駅4-6-23 第三堀内ビルB1F
