雪月花ブランドの発祥。すべての歴史の礎となった業態です。
地域・店舗によって異なる多彩なコンセプトを基に、創業から続く伝統の味を守りつつ、常に進化を続けています。
岐阜県岐阜市玉森町26
TEL.058–263-2939
岐阜県揖斐郡大野町黒野山落80-17
TEL.0585-34-2939
岐阜県岐阜市上土居2-1
TEL.058-297-2919
滋賀県彦根市戸賀町93-1
TEL.0749-26-2929
名古屋駅より徒歩3分。
飛騨牛などA5等級の極上和牛の魅力を余すことなく伝えます。
サーロイン・シャトーブリアンなど王道と呼ばれる高級部位から、希少部位・赤身も常時取り揃えております。バルを思わす店内でワインと共にお楽しみ下さい。
名古屋市中村区椿町10-21 サン名駅椿ビル 4F
TEL.052-459-3929
名古屋市中村区名駅4-14-10 柳橋Food Market 3F
TEL.052-446-8929
岐阜県岐阜市羽根町23-3
TEL.058-263-1929
世界に誇る銘柄和牛を惜しげもなく贅沢に使用したレストランです。
誰もが愛すクラシカルなメニューに圧倒的な素材の力をプラスした、「和牛洋食」をお楽しみ下さい。
岐阜県岐阜市打越59-2
TEL.058-297-1122
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最高の牛、雪月花の味。
田畑の汗。大地と自然の恵み。
作り手から受け継ぐ、
素材という生命に敬意と真心で応えたい。
伝統的技法に加え、
昨日には無かった新発想が生む、
新たな日本の肉料理。
雪月花から世界へと創出します。
PROFILE
祖父は牛飼いの馬喰、父は精肉店を営む。
長男として生を受け、10歳より包丁を握り肉を切る。
幼少の頃よりレストランへの夢を抱き、25歳で焼肉店を開く。
独自の世界観で開発されるメニューや、店舗デザインが話題になり、
東京・名古屋・岐阜・滋賀県に
肉をメインとした飲食業態を18店舗持つまでに成長。
名古屋の「肉屋雪月花」においては、
ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版に掲載。
食べログアワードも2018・2019・2020・2021と4年連続受賞中。
銀座の「肉屋田中」でも、
2021年食べログアワードシルバー・ベストニューエントリー賞を同時受賞。
¥28,000〜（税、サ別）
質問、不明点等ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
tel.052-433-1029
OPEN 17：00 - CLOSE 23：00
愛知県名古屋市中村区名駅4-6-23 第三堀内ビルB1F